Four

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Les fours MAP

Les fours à soles MAP sont spécifiquement conçus pour la cuisson soutenue de pâtes froides (froid masse) et pour la cuisson de grosses pièces (pains bio au levain).

L’ergonomie a été optimisée pour le travail du boulanger grâce à l’élévateur intégré, tout Inox, et son enfourneur (Inox-Aluminium) totalement escamotable, robuste, et précis permettant d’enfourner sans effort.

La conception très compacte des fours à soles MAP permet de réduire l’encombrement au sol de 20 à 25%.

Les fours à soles MAP sont reconnus pour leur simplicité, leur robustesse, leur compacité et leur qualité de cuisson. Ils sont intégralement conçus et fabriqués en France à Valence (Drôme).

Armoire de fermentation BCR A24B pour boulanger

Gamme MICROTEC

La Cuisson par Excellence

Armoire de fermentation BCR A24B pour boulanger

Gamme Compact

Le four boulanger à soles sans montage

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